Programa Avanzado en Comercialización de Granos

El programa acompaña a profesionales en un momento clave de transición dentro de la carrera comercial de granos, orientado a quienes ya dominan lo técnico y necesitan una visión más estratégica.

Su propósito es desarrollar una perspectiva integral para tomar decisiones de mayor impacto en el negocio. A partir de contenidos avanzados, casos reales y la experiencia de referentes del sector:

• Impulsa el paso de operadores junior a roles senior.
• Fortalece criterios comerciales, capacidades de originación, lectura de paridades, manejo de riesgo y comprensión profunda de la cadena.

En definitiva, prepara a los participantes para actuar con la madurez y profesionalismo de un comercial senior.

Personas con dos años de experiencia en comercialización de granos, que tengan conocimiento básico del negocio.

Pueden estar trabajando en toda la cadena comercial, pero siempre que se desempeñen en puestos relacionados a la comercialización de granos y que destinan tiempo y foco a lo comercial. Algunos de ellos son:

• Administraciones/Productores
• Acopios/Cooperativas
• Exportación/Industria/Consumos
• Canjeadores

Módulo I: Entendiendo los actores del comercio de granos, los desafíos que enfrentan y cómo reaccionan a ellos.

• Trading: cómo se estructuran las empresas de trading internacionales, que dimensiones incluye su negocio, cómo manejan el riesgo y los desafíos que enfrentan.
• Molienda y exportación de granos:
  • Consumo interno de maíz y trigo: particularidades de las principales cadenas de consumo interno de maíz en Argentina: biocombustibles, y consumo animal. La molienda de trigo. Se discutirá en cada caso la estructura del mercado, su dimensión y las tendencias a futuro, para dimensionar el tamaño de estos actores, los desafíos para originar y las particularidades al momento de venderles grano.
  • Nuevas tendencias en los modelos de acopio y corretaje. Cómo se fue transformando el sector en términos competitivos. La tecnología como oportunidad y amenaza. El paso hacia el trading. Cómo manejar los riesgos que esto implica.
  • El productor en argentino. Radiografía del productor comparado con sus pares de la región. Los modelos productivos y cómo esto impacta en sus decisiones de compra de insumos y ventas de granos. Cómo comercializan las empresas de punta. Diferentes modelos. Las “buenas prácticas comerciales”.

Módulo II: Cómo los diferentes actores enfrentan la realidad de que son llevados al mismo entorno competitivo.

• El orifen de los granos en Argentina. Los diferentes actores que analizamos, exportadores, acopios, cooperativas y corredores, con sus transformaciones, están tendiendo a competir por la originación de los granos. En una reunión presencial con referentes de cada eslabón, se discutirá esta problemática con los alumnos.

Módulo III: Las herramientas estratégicas que deben incorporarse para responder a ese desafío.

• Logística externa e interna: La logística como condicionante por un lado y cómo fuente de oportunidades comerciales por el otro. La importancia del almacenaje. Los condicionamientos que supone a nivel local e internacional.
• Negocios de insumos ligado a la comercialización de granos: Los diferentes tipos de insumos y sus características. Cómo está cambiando su estructura. La estructura de cada uno de estos mercados y su incidencia en la formación de precios. La cadena de distribución en Argentina y en otros países. Cuál es la relación y la complementación de los insumos y la comercialización de granos.
• Financiamiento y comercio de granos: El mundo financiero y el mundo agropecuario. Razones por la que la conexión íntima entre ellos históricamente fue difícil, y en la actualidad vemos cada vez más proyectos donde se complementan. El rol de los bancos, las ALyCs, y el crédito/colocación comercial.

Simulación de cierre: Jornada presencial completa, donde los alumnos deberán poner a prueba todo lo aprendido durante el curso, para en un entorno competitivo demostrar la fortaleza de sus estrategias en los diferentes eslabones del negocio.

El programa inicia el martes 8 de septiembre de 2026 y tiene una duración de 2 meses y medio. La modalidad es online, con clases en vivo de 3 horas de duración. Sin embargo, este programa ofrece 2 jornadas intensivas de 7 horas cada una bajo la modalidad presencial en nuestras sede de Rosario y Buenos Aires.

Director académico:

Mag. Dante Romano: Gerente de Cuentas clave Fyo y Profesor del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral. Forma parte del Consejo Académico Empresario.

Docentes:

Juan Pedro Aristi: Gerente General en La Bragadense S.A.

Jorge Enrique Bassi: Gerente de Marketing Fertilizantes en Bunge Cono Sur.

Tomas Beamonte: Gerente General en Bioetanol Río Cuarto.

Alejandro Bertone: Sub Gerente en Asociación de Cooperativas Argentinas.

Fabian Fulloni: Gerente de Logística Marítima en Cargill.

Mariano Grassi: Vice Presidente y CEO Grupo Grassi.

Axel Hinsch: Director Comercial en Otto Brandes Gmbh.

Guillermo Marcotegui: Gerente Comercial en Allaria Agro, ex Director Originación Bunge Cono Sur. Forma parte del Consejo Académico Empresario.

Luis Mogni: Socio Fundador de SOMERA SAS.

Yari Murature: Sub Gerente General en Tomás Hnos.

Manuel Ron: Presidente en Agencia Córdoba Innovar y Emprender.

Ricardo Saenz: Gerente de Originación de Materia Prima en Aceitera General Deheza.

Ivo Sarjanovic: Non Executive Director Minerva Foods y Profesor del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral. Forma parte del Consejo Académico Empresario.

Pablo Scarafoni: ex Managing Director, Commercial Operations, CASC South America at Cargill. Forma parte del Consejo Académico Empresario.

La Universidad Austral cuenta con beneficios de inscripción exclusivos sobre los valores vigentes. Entre ellos se incluyen: convenios corporativos, Comunidad Austral, beneficios por distancia, inscripción temprana, entre otros.

Los mismos están sujetos a cupo. Para más información, consultar con el ejecutivo a cargo.