Todos los años, el Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral organiza la Residencia Académica en Estados Unidos, una actividad central de la Maestría en Agronegocios. El objetivo: que estudiantes y graduados entren en contacto directo con el ecosistema de agronegocios más grande del mundo, comprendan cómo se articulan producción, ciencia, tecnología, financiamiento e industria a lo largo de toda la cadena de valor, y puedan compararlo con la realidad que enfrentan las empresas de agronegocios en Latinoamérica.
Este año, el recorrido pasó por St. Louis, Illinois, Purdue (Indiana) y Chicago.
El programa se desarrolla de la mano de dos socios académicos de primer nivel: el Center for Food and Agribusiness de Purdue University y el College of Agricultural, Consumer & Environmental Sciences de University of Illinois.
En Illinois, el grupo caminó los Morrow Plots, el ensayo agronómico continuo más antiguo de Estados Unidos, que este año cumple 150 años, y participó de una charla sobre el panorama global de los commodities. En Purdue, el eje fue el desempeño financiero del agro estadounidense y la agricultura digital: charlas sobre el Ag Economy Barometer y la adopción de agricultura de precisión, más una recorrida por el Ag Alumni Seed Phenotyping Facility y el Indiana Corn and Soybean Innovation Center.
La primera etapa del viaje tuvo como sede el World Trade Center, con una bienvenida institucional y un panel sobre el agronegocio de la región con voces de Bunge, Don Mario (GDM) y Arva. El grupo también visitó Bayer, para conocer sus desarrollos en biocombustibles, y Agragene, con foco en biotecnología.
En St. Louis, el Donald Danforth Plant Science Center y el distrito 39 North fueron el centro de una jornada dedicada a la ciencia vegetal y el emprendedorismo: Cultivar Initiative, BioSTL, WashU FARM, Taylor Geospatial Institute, NewLeaf y el Helix Center. En Illinois, la delegación sumó Research Park, con startups agtech como Digifarmz (Brasil), Frost Defense (Argentina) y HarvestIQ.
Ya en Indiana, el grupo conoció distintas formas de organizar la producción y la comercialización: Keystone Cooperative, un caso de cooperativismo agrícola, y Becknology™ Days, el evento de Beck’s Hybrids, referente de la industria de semillas de base familiar en Estados Unidos.
La delegación visitó Fair Oaks Farms para estudiar un modelo de producción agropecuaria integrada a gran escala, láctea, porcina y agrícola, combinado con agroturismo y educación al consumidor.
El cierre del viaje tuvo como foco la industria global de alimentos y los mercados de futuros, con reuniones en Mondelez International y hEDGEpoint Global Markets, esta última con un research específico sobre Argentina. La semana terminó con una reunión de síntesis académica e institucional.
