Pilar Quiñoa es abogada y diplomada en Derecho Privado por la Universidad Austral (2016), Magíster en Derecho por la University of Illinois (2019) y Doctora en Derecho por la Universidad de Zaragoza (2025).
Ha realizado estancias de investigación en la Università Cattolica del Sacro Cuore en Italia y la Université Jean Moulin Lyon 3 en Francia durante 2023.
Es Coordinadora Académica de la Carrera de Abogacía de la Universidad Austral. Se desempeña como Profesora Adjunta de Derecho de Familia y de Derecho Sucesorio en la Universidad Austral desde el año 2020 y es investigadora colaboradora del Grupo de Investigación “Ius Familiae” de la Universidad de Zaragoza (Investigador Principal: Prof. Dr. Carlos Martínez de Aguirre Aldaz).
Es autora de varios artículos y capítulos de libros publicados en Argentina, España e Italia, y becaria de la Fundación Carolina.