{"id":1584,"date":"2020-05-10T16:20:34","date_gmt":"2020-05-10T19:20:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.austral.edu.ar\/industria\/?p=1584"},"modified":"2021-04-01T06:48:37","modified_gmt":"2021-04-01T09:48:37","slug":"ciencia-de-datos-para-combatir-el-hambre-y-la-malnutricion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.austral.edu.ar\/industria\/ciencia-de-datos-para-combatir-el-hambre-y-la-malnutricion\/","title":{"rendered":"Ciencia de Datos para combatir el hambre y la MALNUTRICI\u00d3N"},"content":{"rendered":"\t\t
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Ciencia de Datos para combatir el hambre y la MALNUTRICI\u00d3N<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00abA partir de la implementaci\u00f3n de tecnolog\u00eda en la cadena de abastecimiento, la empresa social Nilus logra llevar adelante un esquema rentable de asistencia a<\/em>limentaria para quienes m\u00e1s lo necesitan. La eficiencia de la ciencia de datos es la clave que les permite comprar productos a buenos precios y llegar, minimizando los costos, a distintos comedores, bajo un esquema que al ser rentable garantiza su continuidad en el tiempo.\u00bb<\/i>\u00a0 Ezequiel Lam\u00f3nica<\/b> – CTO Nilus, Co-Foundador GreenCode, Prof. de Ciencia de Datos, Facultad de Ingenier\u00eda Universidad Austral.<\/p>

En el mundo, cada a\u00f1o, m\u00e1s de 3 millones de ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os mueren de desnutrici\u00f3n o por causas relacionadas con la misma.\u00a0En Latinoam\u00e9rica y Caribe, 1 de cada <\/span>5 ni\u00f1os y ni\u00f1as menores de 5 a\u00f1os no\u00a0<\/span>tienen un adecuado crecimiento por problemas <\/span>de malnutrici\u00f3n.\u00a0<\/span>En Argentina, 3 de cada 10 ni\u00f1os padecen\u00a0<\/span>hambre o malnutrici\u00f3n (seg\u00fan datos\u00a0<\/span>del Observatorio de la Deuda Social de\u00a0<\/span>la UCA).\u00a0<\/span>Asimismo, s\u00f3lo en Argentina se desperdician <\/span>44 toneladas diarias de alimentos\u00a0<\/span>aptos para consumo.<\/span><\/b><\/p>

Nilus <\/b>es una empresa social que tiene como misi\u00f3n combatir el hambre y la
malnutrici\u00f3n con profesionalismo y tecnolog\u00eda. Para logarlo, utilizamos tecnolog\u00edas de data science como Big Data, tableros de visualizaci\u00f3n, geolocalizaci\u00f3n y algoritmos de optimizaci\u00f3n de rutas para rescatar alimentos que est\u00e1n a punto de desperdiciarse, comprar alimentos a trav\u00e9s de compras colectivas y llevarlos lo antes posible a comedores sociales que los necesitan.<\/p>

Pero lo m\u00e1s importante, es que contamos con un equipo altamente profesional compuesto por egresados de prestigiosas universidades, y con varios a\u00f1os de experiencia en el sector de tecnolog\u00eda, food waste y comercio.<\/p>

Solidario y rentable <\/b>
Personalmente, me un\u00ed a Nilus en el 2018 como CTO, principalmente convocado por mi expertise en el \u00e1rea de tecnolog\u00eda y log\u00edstica y motivado por el af\u00e1n de dejar un mensaje a mis alumnos: se puede hacer una empresa rentable y ayudar a los m\u00e1s necesitados. Este mensaje es el que a m\u00ed me hizo tomar la decisi\u00f3n de involucrarme por completo, es la rebeld\u00eda de desafiar al sistema con una propuesta tan innovadora y tan buena, que hasta
los pobres nos van a pagar por el valor que les generamos, incluso generando
una renta. Volver\u00e9 sobre este punto m\u00e1s adelante. En 2015, fund\u00e9 Green Code con Sebasti\u00e1n Alonso, una compa\u00f1\u00eda de software especializada en tecnolog\u00eda de log\u00edstica y data science, que trabaja para grandes marcas de consumo masivo.<\/p>

A partir de esta experiencia, fui convocado por Ady Beitler, emprendedor uruguayo y co-fundador de Nilus, para formar parte de un equipo en marcha pero joven a\u00fan.<\/p>

Entre las primeras tareas que realizamos fue armar un equipo con profesionales de Greencode y de la Universidad Austral, donde me desempe\u00f1o como profesor de Ciencia de Datos en la Facultad de Ingenier\u00eda.<\/p>

Nilus es una empresa social que tiene como misi\u00f3n combatir el hambre y la malnutrici\u00f3n con profesionalismo y tecnolog\u00eda. Para logarlo, utilizamos tecnolog\u00edas de data science como Big Data, tableros de visualizaci\u00f3n, geolocalizaci\u00f3n y algoritmos de optimizaci\u00f3n de rutas para rescatar alimentos que est\u00e1n a punto de desperdiciarse, comprar alimentos a trav\u00e9s de compras colectivas y llevarlos lo antes posible a comedores sociales que los necesitan.<\/p>

Hoy, la plataforma es usada por los Bancos de Alimentos de la ciudad de Mar del Plata, C\u00e1ritas, organizaciones comunitarias en Villa Itat\u00ed y La Matanza, contamos con presencia en Uruguay y Puerto Rico donde ingresamos junto a la fundaci\u00f3n Bill Clinton, Marriot, tambi\u00e9n en San Pablo, y pronto estamos abriendo operaciones en M\u00e9xico en las ciudad de Yucat\u00e1n, Chihuahua, y DF.<\/p>

Tecnolog\u00eda para una coordinaci\u00f3n r\u00e1pida y efectiva
<\/b>Realizamos acuerdos con Walmart, Granja Tres Arroyos y con el Mercado Central de Buenos Aires, donde a partir de las donaciones que realizan una docena de puesteros, se logran rescatar por d\u00eda 1,5 toneladas de alimentos que son llevadas a distintos comedores en la Capital Federal y el Conurbano.\u00a0<\/p>

Nuestro foco es trabajar con alimentos frescos como carne, verduras y frutas,\u00a0que son los de mayor calidad alimenticia <\/span>y no suelen ser donados porque se <\/span>echan a perder r\u00e1pido. No contamos <\/span>con dep\u00f3sitos, la clave es procesar la <\/span>informaci\u00f3n sobre oferta y demanda de <\/span>alimentos y transportes disponibles al <\/span>instante, para realizar las entregas en <\/span>cuesti\u00f3n de horas.<\/span><\/p>

En cuanto al modelo de \u201cpricing\u201d, no cobramos por los alimentos donados, s\u00f3lo cobramos la log\u00edstica en el caso que se lo requiera. S\u00ed cobramos por los productos que compramos y ofrecemos en la plataforma.<\/p>

Nuestra plataforma de gesti\u00f3n de productos funciona similar a un ERP, consolida los productos, gestiona los comedores sociales que son nuestros \u00fanicos posibles compradores, gestiona los proveedores, cuenta con reportes, gesti\u00f3n de ordenes realizadas, planificaficaci\u00f3n de viajes, choferes, etc. Lo necesario para gestionar la operaci\u00f3n de cada regi\u00f3n desde los proveedores, pasando\u00a0por las ventas y log\u00edstica, hasta la entrega <\/span>a los comedores. <\/span>Los comedores cuentan con una app mobile <\/span>que les permite ver las ofertas y productos <\/span>disponibles para realizar las compras. <\/span>El pago es 100% digital tambi\u00e9n.<\/span><\/p>

Para la log\u00edstica contamos una app que utilizan los choferes la cual nos permite tener el seguimiento de la mercader\u00eda y las entregas. Luego, toda los datos generados por los sistemas son enviados\u00a0a una soluci\u00f3n \u201ccloud\u201d que hace las veces de \u201cdata warehouse\u201d donde hoy le montamos los \u201cdashboards\u201d de m\u00e9tricas, performance y trazabilidad. Tambi\u00e9n elaboramos reportes de impacto para proveedores, donantes e inversores de forma recurrente.<\/p>

Solidaridad sostenible\u00a0
<\/b>A medida que la plataforma crezca en <\/span>n\u00famero de usuarios y volumen de datos, <\/span>evaluamos aplicar Inteligencia Artificial <\/span>para que, a partir del historial de <\/span>compras, se puedan predecir las necesidades <\/span>de cada comedor comunitario, <\/span>asistir a sus organizadores en la planificaci\u00f3n <\/span>de men\u00fas equilibrados con frutas, <\/span>verduras de estaci\u00f3n y alimentos disponibles <\/span>para donar. Tambi\u00e9n estamos incorporando <\/span>soluciones de optimizaci\u00f3n de <\/span>rutas y planificaci\u00f3n log\u00edstica para facilitar <\/span>las tareas de los operadores log\u00edsticas y <\/span>reducir los costos de delivery.<\/span><\/p>

Como comentaba al principio, la propuesta de Nilus es lograr que las personas en necesidad coman mejor. Para resolver este problema, usamos la eficiencia en procesos que implica profesionales de prestigio y tecnolog\u00eda acorde. Por supuesto que cobramos por lo que hacemos, porque necesitamos que la malnutrici\u00f3n se resuelva de manera sostenible y no a base de donaciones espor\u00e1dicas o buenas voluntades pasajeras, que son necesarias pero no escalan.<\/p>

La eficiencia es la clave
<\/b>Buscamos lograr que nuestra oferta de productos sea significativamente m\u00e1s barata que cualquier proveedor de mercader\u00eda y nos enfocamos exclusivamente en las personas en necesidad. De esta forma, con l\u00f3gica de mercado, estamos cambiando Pilar, Buenos Aires, Argentina y el mundo.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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