Las áreas de abastecimiento, compras y logística permiten incrementar la eficiencia de la cadena de suministros de las organizaciones y su actual importancia las posiciona como áreas de impacto estratégico en el negocio global.

En respuesta al desafío planteado y con el propósito de difundir entre la comunidad empresaria y académica nacional los aspectos distintivos de la logística actual y de sentar acciones conducentes a establecer un apropiado ámbito para su tratamiento integral, la Facultad de Ingeniería de la Universidad Austral ofrece el “Programa de Gestión Logística de Compras y Abastecimiento”.

Está destinado a desarrollar las competencias necesarias a los profesionales de las áreas de abastecimiento y compras de la organización.

OBJETIVOS DEL PROGRAMA

Brindar las herramientas y conocimientos que permitan la inserción eficaz del sector de Abastecimiento y Compras dentro de la Cadena de Abastecimiento.

La dinámica de los negocios y la evolución de los recursos operativos y tecnológicos aplicados hacen necesaria una actualización permanente de los procesos y procedimientos desarrollados por los distintos eslabones de la Cadena de Abastecimiento o Supply Chain. Los procesos desarrollados por el sector de Abastecimiento plantean nuevos desafíos que exigen de un completo alineamiento con los objetivos y estrategias de la Organización.

La estructura del curso está orientada al planteo y utilización eficaz de las actuales herramientas de gestión, incorporando nuevos desarrollos y aplicaciones que permitan mejorar el desempeño efectivo de estos sectores, siendo abarcativo su contenido y alcance a empresas manufactureras, comerciales y de servicio. Se desarrollarán tanto aplicaciones técnicas y tecnológicas que hacen al proceso operativo de la gestión de este tipo de sectores como herramientas orientadas hacia aspectos relacionales y de integración con otras Cadenas, proveedores y otras áreas funcionales, a fin de optimizar su gestión y participación dentro de los resultados de la Organización.

Se brindarán conocimientos que permitirán definir y ejecutar las políticas para la gestión integral del abastecimiento para desempeñarse: diseñando, evaluando, seleccionando y dirigiendo las operaciones, asegurando la solución más confiable, económica y viable.

PARTICIPANTES

El programa está dirigido a quienes están relacionados con el sector de abastecimiento y compras de la empresa: jefes, responsables y coordinadores de operaciones, compras, distribución, logística, abastecimiento, almacenes, finanzas, etc.

El perfil de los alumnos de ediciones anteriores fue el siguiente:

Empresas: Aguas Danone de Argentina, Alimentos Modernos, Aramark, Bolland, Editorial La Ley, Galaxy Entertainment Argentina, Gestamp MB Ciganotto, HSBC Bank, Invista Argentina, Latingráfica, Longseller, Mirgor, Pan American Energy, PPG Industries Argentina, Repsol YPF, ViewSonic Corp. Galaxy Entertainment Argentina, Cía Papelera Sarandí, Compañía Mega, Laboratorios Phoenix, Bayer, SC Johnson, Hidrovía, Pragma Consultores, Eyelit, Colortex, Exolgan, Du Pont Argentina, IPS, GE Plastics Argentina, Pescargen, Winery.

Cargo: Gerente de Instalaciones, Gerente de Logística de Abastecimientos, Gerente de Producción, Territory Manager, Gerente de Compras, Comprador Técnico Sr., Responsable de Logística, Gte. de Logística y Planeamiento Producción, Jefe Logística, Gerente de Logística, Jefe de Operaciones, Jefe de Planeamiento de Producción, Supervisor de Logística, Analista, Analista Sr, Comprador, Analista de Costos, Jefe de Proyectos, Compras de papeles, Jefe de Compras y Contrataciones, Coordinador, Gerente de Planning, Consultor, Empleado Compras, PCP, Jefe de Producto.

ORGANIZACIÓN DEL PLAN DE ESTUDIOS

El programa se dicta desde el 24 de abril y hasta el 20 de noviembre de 2008, los días jueves de 17 a 20 horas en Av. Juan de Garay 125 – Capital Federal.

Adicionalmente, los participantes deben dedicar aproximadamente cuatro horas semanales para el estudio individual del material de lectura entregado (Casos, Notas Técnicas, Trabajos Prácticos)

CONTENIDO ACADÉMICO

1. Cadena de Abastecimiento
Conceptos de Red y de Valor. Interrelación con otras áreas funcionales de la Organización. Evolución de conceptos. Nivel de servicio vs. Satisfacción de clientes. Impacto del transporte y del inventario en la eficiencia y nivel de servicio de la Red. Principios de la logística de abastecimiento. Impacto de a gestión pull o push en la gestión de la Red. Impacto de la incertidumbre y la inestabilidad de los mercados. Impacto de la globalización y regionalización de las operaciones en los procesos y costos logísticos. Redes de valor y Nivel de servicio.

2. Costos y Finanzas en la cadena de abastecimiento
Factores de costo. Factores del costo logístico y su optimización. Análisis de costos, interpretación e impacto. Costos directos e indirectos. Costos para gestión a "libro abierto". Contribución marginal. Criterios para elaborar matrices de costos. Análisis económico financiero. Análisis de balances de proveedores. Presupuestación.Matemática financiera.

3. Abastecimiento Estratégico
Elementos de estructuras básicas. Lo que la Dirección espera. Estrategia, planificación y politicas. Responsabilidades funcionales hacia una mejor gestión como hacia un mejor desempeño del proveedor. Nuevos enfoques de gestión estratégica. Análisis de oportunidades estratégicas. Herramientas para el desarrollo de oportunidades potenciales. Brainstorming, Benchmarking, Matriz de Krajlic. Pasos de la metodología de Abastecimiento Estratégico. Conformación del Equipo de trabajo. Definición del alcance y desarrollo del baseline. Concepto y aplicación del TCO. Importancia de la conciliación del baseline con la contabilidad. Proceso Licitatorio y análisis de ofertas. Alianzas estratégicas con proveedores. Análisis Make vs Buy. Análisis estructural de los costos de los proveedores estratégicos. Cálculo de ahorros: Clasificación de los ahorros: Ahorros recurrentes y one off. Ahorros con y sin impacto en el Estado de Resultados. Ahorros por reducción de precios, por reducción / eliminación de costos o por generación de ingresos. Ahorros estimados y ahorros reales. Ahorros financieros. Esquema de medición de la gestión de Compras a través de los ahorros. Diferentes criterios para la estimación de la duración de los ahorros en el tiempo: por ejercicio económico, por duración de contrato. Indicadores relacionados a los ahorros: eficiencia, contribución, valor agregado, ahorro real vs ahorro proyectado.

4. Gestión de inventarios
Demanda y pronósticos. Impacto en el nivel de los inventarios. Aplicaciones. Modelos de inventarios. Objetivos. Comportamiento cíclico de los inventarios.Costos intervinientes.Características y objeto de los problemas de stocks.Formulación matemática y resolución de problemas con y sin nivel de protección.Agotamiento de existencias. Reposición instantánea y no instantánea.Precios de adquisición variables con el tamaño del lote.Análisis de sensibilidad. Error relativo. Aplicaciones. Restricciones físicas, administrativas y financieras.Problemas para más de un producto.Curvas de isocostos.Análisis TI-TO (Total Inmovilizado-Total de órdenes).Modelos especiales de demanda aleatoria.Curvas ABC.Criterios de reaprovisionamiento de stocks. Resolución de modelos por computadora.

5. Gestión de flujos y depósitos
El depósito y la Red Logística. Definiciones estratégicas de localización, cantidad, tamaño y contenido. Criterios Push y Pull de gestión. El sistema de transporte y manipuleo. Criterios de diseño y gestión. Impacto en el nivel de servicio. Costos asociados. Impacto de la gestión de inventarios en la eficiencia de la Cadena y los costos operativos. Impacto de la automatización. Costos.

6. Impacto de la calidad en el abastecimiento
Calidad, Costo, Productividad y Competitividad. Los 4 stakeholders. Modelo de Kano: calidad attractive y must be. Matrices para la calidad. Despliegue de la función. Cliente-Proveedor. Cliente interno. Costos de la no-calidad. Algunas nuevas técnicas: Diagrama KJ; PDPC. Evolución de los conceptos: énfasis en los procesos; actividad kaizen y kaikaku; ciclo PDCA; entorno Just in Time y producción Lean; autocontrol. Precisión y exactitud. Extensión del kanban a través del SC. La tendencia Six Sigma. Causas de variación. Capacidad de un proceso. Normas ISO 9000:2000. Medios alternativos para la calidad: programas 5 S´s; Administración visible; Hoshin Kanri.

7. Evaluación y selección de proveedores
Criterios de búsqueda y Selección. Búsqueda de proveedores: Desarrollo de reverse Marketing. Clasificación de los proveedores según su criticidad. Análisis de Pareto y otras herramientas. Proceso de preselección. Criterios de selección: por costo, ingeniería de producto, calidad, plazo corto, entrega a tiempo, flexibilidad. Alineación de los criterios de selección con las prioridades competitivas de la empresa. Tendencias de los requerimientos hacia los proveedores: Aprovisionamiento Modular. Criterios de relación sustentable con los Proveedores y su relación con sus factores de desempeño. Evaluación global de proveedores. Análisis económico- financiero, análisis legal - impositivo. Relación del proveedor con la organización ( proveedor y/o cliente). Evaluación de la industria. Análisis de capacidad y calidad. Análisis de la estructura de costos de los proveedores y la gestión de sus procesos. Análisis del costo Total de Adquisición. Sistemas de evaluación utilizados. Seguimiento de la performance y Certificación. Alineación con los criterios de selección: Tablero de Comando balanceados (BSC), su implementación. Indicadores a utilizar: Medición del Nivel de Servicio, Costos de insatisfacción. Análisis de causas de incumplimiento de entregas y de productos rechazados. Flexibilidad ante urgencias y/o cambios. Proceso de certificación y calificación de proveedores.

8. Sistemas de Información para la Gestión Logística
Logística e información. Evolución en el tiempo. Factor de integración en la cadena de abastecimiento. Funciones y herramientas. Calidad de la información: Tecnología y técnicas aplicables. Proyectos de mejora. Conceptos logísticos y modelo de información. Selección e implementación de aplicativos. Administración del cambio. Outsourcing de funciones. Indicadores de gestión.

9. Negociación y Ética
Introducción a la Negociación. Modelos de Negociaciación. ¿Cual es mejor?, ¿Se debe aplicar siempre un Modelo Standard?. El decálogo para una negociación eficaz. Los estilos personales de negociación. La preparación de la negociación. Autodiagnóstico en fortalezas y debilidades al negociar. Las negociaciones competitivas y colaborativas. Cuando negociar competitivamente o cooperativamente. Construcción de una hoja de ruta para negociar. Decálogo para Negociar con Eficacia. Autoevaluación de la Negociación. Agenda de Mejora Personal. Ética Profesional. Trabajo y familia: equilibrio inestable.

10. Aspectos legales vinculados al abastecimiento
Contratos y órdenes de compra. Régimen de la contratación masiva y problemática de las condiciones generales de contratación. Notas de débito. Instrumentos de pago. Contratos de servicios. Remitos y facturas. Plazos y condiciones para su conformidad o rechazo. Cesión de Factura. Problemática de la prohibición de ceder facturas. Estructuración del reverse factoring. Cuenta Corriente Mercantil vs. Cuenta de Gestión. Diferencias y ventajas de cada figura. Responsabilidad y seguros (dadores, operadores y terceros). Contrato de seguros. Importancia en el componente costos y/o precio. Cláusulas más usuales, reaseguros, cargas y obligaciones en casos de siniestros. Legislación de tránsito, transporte nacional e internacional. Oferta y demanda, como pasos para la celebración del contrato de transporte y logística y su relación al supply chain management.

11. Gestión de los Recursos Humanos
Fundamentos del Comportamiento Humano en las Organizaciones. Introducción al liderazgo. Autodiagnóstico de Estilos de liderazgo. Liderazgo. Los valores del verdadero líder. Jefe vs. Líder. Estilos básicos. Determinación del estilo personal. Desarrollo y ajuste. Requerimientos (feedback, delegación) y efectos en los liderados (desbloqueo, pertenencia, proactividad, autocontrol, compromiso). El universo del líder.

12. Derecho del Comercio Internacional
Reglamentación del Comercio Internacional. Importancia de la autonomía de las partes y de los usos del comercio internacional. INCOTERMS 2000 de ICC (Cámara de Comercio Internacional) conveniencia de adoptar una u otra de las cláusulas según variables económicas y de comercialización. Convención de Viena de 1980 sobre los contratos de compraventa internacional de mercaderías. Medios de pago Internacionales. Carta de crédito. Cobranza documentaria. Transferencia bancaria. Ventajas e inconvenientes. Conveniencia de acordar sistemas de solución de controversias y derecho aplicable. Cláusulas arbitrales. Pactos de jurisdiccción. Normas aplicables.

CUERPO ACADÉMICO

DIRECTOR DEL PROGRAMA

Gerónimo Jorge Demaría
Ingeniero Industrial, UBA
Postgrado en Logística Empresarial, UBA
Profesor de Logística en carreras de grado y Postgrado, UBA, UB, UCA, IDEA Director y Jurado de Tesis.
Ocupó cargos gerenciales en el área de logística en Unilever, OCA, Trans, Grupo Sanyo y Arca Distribuciones.
Actualmente es consultor en logística.

CUERPO DOCENTE

Ricardo Daniel Carlevari Ingeniero Industrial, UBA Master en Gestión Logística, EOI - Escuela de Organización Industrial de Madrid. Profesor titular de investigación operativa en la UCA. Profesor en la Esc. Sup de Gendarmería, UTN, ARLOG y EOI.

Martín Caselli Abogado, Universidad del Salvador. Master en Derecho Empresario, Universidad Austral. Profesor del Master en Derecho Empresario en la Universidad Austral y profesor de programas especiales en la Universidad de San Andrés, Fores, y en IDEA. Actualmente es socio del Estudio Alfaro-Abogados experto en asesoramiento de empresas, sistemas de distribución comercial, fusiones y adquisiciones y defensa de la competencia.

S. Angel Castaño Ingeniero Industrial, ITBA. Posgrado en Técnicas Modernas de Manufactura, ITEC de Monterrey, México. Fue Gerente de Planeamiento en Turri S.A., Gerente de Materiales en AEG Argentina, Gerente General de ADIMRA, Asesor y Coordinador en diversos Proyectos en ONUDI, OIT, BID, CEPAL . Actualmente es el Director del Instituto de Actualización Empresarial de ADIMRA, Coordinador Regional del Proyecto BID-FOMIN de incorporación de Tecnologías de Información y Comunicación en PyMEs Metalúrgicas, profesor de Posgrados y Programas Gerenciales en UCA, Universidad Nacional del Centro, Universidad Nacional del Sud, IDEA, Universidad Austral. Consultor de empresas en Gestión Integrada de Operaciones y en Gestión de Proyectos.

Carlos Alberto Conti Ingeniero Industrial, UBA MBA, UCA Posgrado de Gestión y Negocio, Univ. San Andrés Planificación Estratégica y Toma de Decisiones, University of California. Fue Gerente de Compras en Telecom y SADE. Profesor titular UBA y UCA.

Gerónimo Jorge Demaría Director de Programa.

José Manuel Fernández Perito en Relaciones Humanas UCA. Licenciado en Psicología UBA PIDE, IAE. Fue Gerente de Recursos Humanos de Cervecería y Maltería Quilmes. Profesor invitado UCA, UADE. Profesor de Recursos Humanos, Facultad de Ingeniería, Universidad Austral.

Alfredo Leiter Ing. Industrial, UBA. Posgrado "Scientific Approaches for Factory Management in Medium Scale Industries", Kansai Kenshu Center, Osaka, Japón. Consultor industrial especializado en temas de productividad y calidad. Profesor en la UBA y la UADE Senior.

Nicolás Luzuriaga Ing. Industrial ITBA. MBA IAE. Investigador en el IAE, Dirección Operaciones y Tecnología.

Domingo Macrini Contador Publico, UBA. Licenciado en Administración, UBA. Profesor en la UBA, Colegio Militar de la Nación, Escuela Superior Técnica del Ejercito y UMSA Asesor en gestión empresarial en empresas comerciales e industriales.

María Blanca Noodt Taquela Abogada, UBA. Maestría en Arbitraje Internacional, UBA Especialización en Derecho del Mercosur, UBA Profesora en la UBA, Univ. Morón y la Universidad Austral. Consultora en Derecho del Comercio Internacional y Derecho Internacional Privado.

Florencia Paolini Lic. Economía, UCA Programa para Directivos Financieros - DIRFIN, IAE Profesora del Área Dirección Financiera, IAE

Víctor Parigi Lic. Sociología USAL. Profesor USAL y Universidad Austral. Consultor especialista en cambio cultural y desarrollo organizacional.

Juan Pablo Romero Moreno Lic. Administración de Empresas, UCA. Especialista en Ingeniería de Calidad, UTN. Logistic Manager en el Grupo HSBC.

PROFESIONALES INVITADOS

El programa contempla la participación de profesionales expertos, los cuales presentan casos reales de los que formaron parte, de manera de transmitir a los alumnos una visión práctica y vivencial de las situaciones con las que se debieron enfrentar.

CERTIFICADO ACADÉMICO

La Facultad de Ingeniería de la Universidad Austral extenderá el Certificado Académico de aprobación del “Programa de Gestión Logística de Compras y Abastecimiento” a quienes cumplan con el régimen de promoción.
El presente programa pertenece a la categoría de extensión universitaria de perfeccionamiento y no es una carrera, título o grado universitario (Nota Nº 732/2002 DNGU).

REQUISITOS DE ADMISIÓN

• Poseer título universitario de una carrera de 4 ó más años de duración.
• Acreditar experiencia profesional.
• Lectura de material en idioma inglés.

RÉGIMEN DE PROMOCIÓN

• Contar con una asistencia mínima del 75%.
• Lectura previa obligatoria: se entregarán Notas Técnicas, Casos, Artículos y otra información que deberá ser leída antes del dictado de la clase.
• Aprobar el Trabajo de Aplicación.

INFORMES E INSCRIPCIÓN

Los egresados de este Programa Ejecutivo formarán parte de la Asociación de Graduados de la Universidad Austral cuya finalidad es brindarles la posibilidad de continuar con su formación profesional y humana.

Los miembros de esta asociación podrán acceder a planes de beneficios y descuentos en las diferentes Facultades de la Universidad Austral (extensible también a sus hijos) y en el IAE - Escuela de Dirección y Negocios de la Universidad Austral. Alguno de los Servicios para los Miembros son:

• Jornadas y Congresos
• Cursos de Actualización
• Newsletter
• Ciclo Económico - IAE
• Ciclo Management - IAE
• Ciclo de Familia - IAE
• Servicios de Biblioteca
• Campo de Deportes
• Descuentos en Posgrados y Programas Ejecutivos
• Descuentos en carreras de grado (para hijos de miembros

ARANCELES

• Arancel: $ 5.750.-
• Arancel con descuento por Pago Anticipado: $ 5.227.-
• Financiación: 6 cuotas mensuales de $ 1.054.-

Los precios están expresados en pesos argentinos y el Pago Anticipado corresponde si se abona 15 días antes del comienzo del programa.

Cierre de Inscripción: 14 de abril de 2008

INFORMES E INSCRIPCIÓN

Lic. Camila Vicens
Posgrados Facultad de Ingeniería, Universidad Austral
Av. Juan de Garay 125, Planta Baja.
CP: 1063 Buenos Aires - Argentina
(54-11) 5921-8000 int 8515
Camila.Vicens@fi.austral.edu.ar
web: http://www.austral.edu.ar/pgla

INSTITUCIONES ASOCIADAS